油燜大蝦作為近幾年的一道人氣菜，已經(jīng)慢慢走向全國，在各地油燜大蝦店如雨后春筍般冒出。油燜大蝦以“油燜”這種烹調(diào)方式制作，如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風(fēng)味小吃，美味佳境，其樂融融。

油燜大蝦的做法簡單，營養(yǎng)豐富，可以調(diào)理身體，促進(jìn)發(fā)育，還可以防治高血壓和心肌梗塞，孕產(chǎn)婦吃了還可以催乳，兒童吃了對(duì)抵抗力很身體發(fā)育都有很好的幫助。 油燜大蝦因?yàn)槠淇诟邢憷?、紅亮誘人、深受全國各地食客的喜愛，從大排檔到高檔飯店，都能看到他的身影。

【課程內(nèi)容】

1.龍蝦的挑選、儲(chǔ)存、清洗

2.如何挑蝦線、去掉沙腺

3.調(diào)料的選擇

4.炒料的火候、油溫、油量的控制

5.炒制的火候、時(shí)間、起鍋的時(shí)機(jī)等。

誠飛餐飲實(shí)訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：

1、誠飛餐飲實(shí)訓(xùn) 是西南地區(qū)大的餐飲實(shí)訓(xùn)基地，1400多個(gè)平方；

2、擁有一流的實(shí)訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國連鎖，多家實(shí)訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)實(shí)訓(xùn)了10萬多名學(xué)員；

4、實(shí)訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問題；

5、隨到隨學(xué)，手把手實(shí)訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以獨(dú)一無二的口味，正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。；

6、在誠飛餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級(jí)；五年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費(fèi)）

7、每周三、周六免費(fèi)講解“開店指導(dǎo)”，開店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問題；

8、誠飛餐飲實(shí)訓(xùn) 享有權(quán)威機(jī)構(gòu)（如：中國烹飪協(xié)會(huì)等）頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠信單位”、“金牌特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。